道具はサイズで、調味料は基本で
包丁のセンチもフライパンの枚数も、家族の人数と料理から数字で決めるキッチンガイド
包丁の最初の1本は三徳165mmが正解
フライパンは26cm＋20cmの2枚が正解
保存容器は「規格をそろえて7個」が正解
シンク幅から逆算する選び方
選び方と価格帯の目安
16・20・24cmを人数と料理で使い分ける
サイズ・コーティングの選び方
サイズ構成と使い分けの正解
ガラスとプラの使い分け
顆粒・だしパック・自家製の使い分けと1杯あたりコスト
「さしすせそ＋3」の10本と選び方の基準
サラダ油・オリーブ・ごま油の使い分けと容量の正解
容量の選び方と「洗いやすさ」で決める
「分解して洗える」が全ての基準
「買ってよかった」に共通する3条件
切れ味・コーティングの寿命サイン
